Секреты приготовления мяса

Главный атрибут лета — долгие встречи с друзьями и семьёй, пикники и поездки за город. Что может скрасить их лучше, чем идеально приготовленный стейк или ароматный шашлык? Хотите узнать все главные секреты приготовления мяса и стать настоящим экспертом?

Всем тонкостям вас обучит Франк Саррия, бренд-шеф ресторанов «Butcher» — одой из лучших сетей стейк-хаусов Москвы. Франк Саррия родом из Кубы, ещё одна страсть шефа — это путешествия, он собрал все главные секреты приготовления мяса со всего света, в особенности из стран Латинской Америки. Эти знания он использует сам, чтобы вознести стейки в России на новый уровень! 

В рамках курса:

Готовим в разных условиях: на гриле и мангале на природе, на чугунной сковороде дома!

Стейки! Рибай, Тибоун на T-образной кости, совершенно особенный стриплойн Нью-Йорк — Black Mamba (поговорим о сочетаемости специй и мяса), шатобриан, филе-миньон — разбираем особенности каждого! 

Правильный шашлык из мраморной говядины! Как и в чём правильно мариновать, на каких углях жарить и все важные тонкости. 

Раскроем тайны приготовления  наисочнейшых и совершенных бургеров! 

Что с чем? Многие считают, что мясо должно быть самостоятельным блюдом, Но Франк Саррия точно убедит вас, что можно подобрать правильный соус и гарнир к каждому блюду. Вы научитесь готовить соусы для разных видов стейка, которые  станут прекрасным дополнением, только подчеркнут и украсят вкус! 

Удивляйте себя и близких!